Une Nouvelle Source De Chitosan

Le chitosan
Le chitosan est un produit naturel présent dans la carapace des crustacés marins. Sur le plan chimique, c’est un bio-polymère de type polysaccharide obtenu par déacétylation alcaline de la chitine naturelle. Le chitosan est une poudre qui se solubilise au contact avec les sucs gastriques, en formant des groupes aminés à charge électrostatique positive capables de lier les groupes carboxyles négatifs des acides gras libres et des acides biliaires en réduisant par conséquent leur absorption intestinale et en augmentant la sécrétion lipidique avec les selles. Cette propriété existe uniquement avec les graisses et permet d’éviter leur absorption. Des expériences cliniques ont démontré que le chitosan permet de diminuer le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang en favorisant l’augmentation de la fraction HDL du cholestérol et par conséquent aussi de diminuer la tension sanguine chez les sujets hypertendus. Des études cliniques ont confirmé la capacité du chitosan de réduire sensiblement le poids corporel de 4 à 7 kilos, en se liant aux graisses et par conséquent en bloquant leur absorption, après 4 semaines de thérapies, sans provoquer aucun effet collatéral. En effet, le chitosan est complètement éliminé car il n’est pas assimilable.

CHITOSAN VEGETAL ( KiOnutrime-Cs ) Le Chitosan Végétal KiOnutrime-Cs est un nouveau type de chitosan entièrement végétal qui, selon la directive européenne sur le nouveau produit alimentaire EC/258/97 art 3(4), présente une équivalence substantielle avec le chitosan animal concernant les éléments suivants :
Composition ;
Valeur nutritionnelle ;
Métabolisme.

En outre il est complètement anallergique et possède les caractéristiques suivantes :

• Poids moléculaire mineur
• Taux de dissolution majeur
• Densité apparente majeure